莊名Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein中文就是“列支敦斯登王子酒莊”,不過該莊的列支敦斯登(介於瑞士與奧地利之間的小國)葡萄酒因為產量過小並不出口,有出口的是以奧地利葡萄釀成的葡萄酒,如這款Merlot紅酒,葡萄來自Weinviertel產區的Karlsberg與Herrnbaumgarten葡萄園。當地傳說Merlot得名自烏鶇(Merle,學名:Turdus merula,俗名反舌、黑鳥),因為此鳥愛吃梅洛葡萄。梅洛基本上產自波爾多(因為最早記載是在當地的十八世紀),不過在奧地利此區,此梅洛品系較偏愛乾燥與輕質土壤(在波爾多偏愛較厚重的黏土質)。
Selektion Karlsberg是頂級系列。於2011年十月21號採收(天氣乾熱),2014年九月11號裝瓶。去梗後的發酵與浸皮總體時間是12天,乳酸發酵在大木槽進行,之後在小橡木桶培養26個月。酒精度13%,酸度每公升4.6克。深紅寶石酒色,聞有大紅李、煙燻調、梅片、甘草以及輕微菸草氣息,整體果香芬芳宜人。入口,飽滿圓滑流暢而不厚重,酸度佳,單寧細膩,質地精巧,似有果肉可咀嚼感,背景還帶一絲礦物質鹹味,甚至從中升起一股香料漬黑橄欖氣息,尾韻以紅李、皮革、煙燻、甘草、蛇木以及略微的青苔涼香作結。第二天再喝,柔順與節制(非粗脂俗粉)依舊。搭配滷豬腳大腸非常之契合。(品酒時間:2016/08)。
| JL's rating: | 9.3 |
|---|---|
| Wine estate: | Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein |
| Country: | Austria |
| Region: | Weinviertel |
| Appellation: | Weinviertel |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | Red wine |
| Variety: | Merlot |
| Decant: | 40 mins |
| Importer: | 錦園國際;Liber Collection |
| Maturity: | 2017-2026 |
| Price: | 2$ |