NV Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs
本莊總產量僅3,500箱，Blanc de Blancs（星光銀）佔5%產量（約三千瓶）。以100% Chardonnay釀成，約50%為外購葡萄，混合三個年份（之前那批2003, 2005, 2006，後面這批2006, 2008, 2009）基酒釀成，經手工轉瓶與手工除渣（與酒渣一起培養四年），最後裝瓶前的dosage經橡木桶陳年。酒色淡黃晶亮，鼻息通透細緻，聞有檸檬、檸檬草、甘草、花香、薄荷與椴花花茶氣韻。口感柔潤細美、氣泡精緻，架構精巧，嘗有檸檬草、甘草糖、與白柚皮甘苦風味，酸度與礦物質風味聯手拉長了整體架構，中段相當圓潤，搭以鮮干貝韃靼酒質更顯甜潤，尾韻以礦物質、漬橘皮與略為煙燻調調完結。此外，搭炙燒北海道干貝&水煮波士頓龍蝦and柚香蒔蘿醬汁絕妙，生出青梅氣息。搭配清蒸龍膽魚極好（品酒時間：2012/10, 2013/05, 2016/08）。
| JL's rating: | 9.6 |
|---|---|
| Wine estate: | Champagne Armand de Brignac |
| Country: | France |
| Region: | Champagne |
| Appellation: | Champagne |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Chardonnay |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 亞舍； Oriental House |
| Maturity: | 20 years |
| Price: | 5$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。