2011 Vik Winery VIK
釀酒品種為 55% Cabernet Sauvignon, 29% Carménère, 7% Cabernet Franc, 5% Merlot, 4% Syrah。酒精度 13.9%。2011 為本莊好年份。葡萄經 手工採收後，以 10 公斤小籃盛裝入廠，經 35 位女士在三個葡萄篩選輸送帶上嚴 挑後使用。僅用野生酵母，整體發酵與浸皮時間為五星期，乳酸發酵在橡木桶中 進行，之後進行 23 個月桶中培養後裝瓶。酒色深紅近黑，嗅聞有大黑李、紫羅 蘭、黑莓以及桑葚氣息，整體果香靈動深沉細膩，雖 Syrah 只有 4%，但鼻息清 晰而突出。口感極為細緻，質地緊緻，酸度佳，架構修長，啖有黑莓、皮革滋味， 果味雖濃，但還藏有極輕微青椒滋味。尾韻美，以白胡椒和煙燻氣韻作結。（品 酒時間：2016/10）。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Vik Winery |
| Country: | Chile |
| Region: | Cachapoal Valley |
| Appellation: | Willahue Valley |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Merlot, Syrah |
| Decant: | 1 hour |
| Importer: | Not yet imported into TW |
| Maturity: | 2019-2035 |
| Price: | 5$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。