Jason's VINO

2010 Domaine Michel Bouzereau et Fils Meursault Charmes Premier Cru

本莊在Meursault Charmes Premier Cru擁園僅0.51公頃(都位在較佳的Les Charmes Dessus),以黏土質石灰岩為主(含錳的石灰岩),葡萄樹種於1960, 1978以及1997年。釀造後一年桶中培養(25%新桶),換桶濾清後,繼續在木桶中培養4-6個月後裝瓶。中度金黃晶亮,聞有橙皮、洋甘菊與香瓜氣息,背景帶有清淺蜜香與楊桃風味,還有一絲薄荷氣韻。入口,飽滿滑潤,酸度佳,礦物質風味鮮明,豐潤精巧,腴潤優雅,架構修長,具極佳深度,續啖有熟楊桃、干草滋味,置久有金桔皮風韻,餘韻美長,以青梅和酸櫻桃滋味落幕。搭榮榮園餐廳的醉雞、鹹豬肉、絲瓜炒菇都相當好,搭配清炒蝦仁(蘸點醋)極佳,沒想到搭光餅子排也可(本怕有點帶甜不適合搭布根地干白)。(品酒時間:2016/12)。

JL's rating: 9.8
Wine estate: Domaine Michel Bouzereau et Fils
Country: France
Region: Bourgogne
Appellation: Meursault Premier Cru
Q/P ratio:
Wine type: White wine
Variety: Chardonnay
Decant: 45 mins
Importer: In HK, not yet in Taiwan
Maturity: 2017-2035
Price: 3$
Icon explanation
  1. red wine 
    white wine 
    rosé wine 
    eau-de-vie, grappa, brandy
  2. good Q/P ratio 物超所值
  3. 1$= under 1,000NT(33USD);
    2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
    3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
    4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
    5$= above 4,000NT(133USD)
  4. Scores:10分為滿分,但世上無完美事物,故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵;8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒;9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀,9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。(JL’s rating=Jason LIU’s rating)。
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