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2006 Château Haut-Bages Libéral

18世紀時屬Libérale家族產業,當時最大客戶是荷蘭和比利時。1983年起賣給Villars家族,現任莊主是Claire Villars Lurton(又一家Lurton家族的事業)。這家五級酒莊的葡萄園就位在Bages地塊的高處(Haut),故名;且鄰居就是Ch. Latour與Pichon Baron。葡萄園面積共30公頃,此酒以75% Cabernet Sauvignon與25% Merlot釀成。土壤上層是礫石,底下是黏土質石灰岩。以水泥與不鏽鋼槽發酵,整體發酵與浸皮時間約在18-24天,後在橡木桶培養16個月(40%新桶)。2006年相當溫暖。

品飲前,已經原瓶站在台北一月攝氏14-16度氣溫中醒酒28小時。酒色深紅,鼻息芬芳柔和,嗅有甘草、桑椹與黑莓,以及背景的柔美玫瑰花瓣香氣;醒夠了會出現滿滿可口黑櫻桃氣息。入口,果味熟美但維持清鮮,風味飽滿,口感流暢,單寧潤滑,架構完整堅實,酸度與礦物質風味俱足,中段仍以黑莓風味為主,尾韻優,以雪松、仙楂與墨水氣息完結。目前仍顯年輕,略微緊閉未開,過了2020年才會是最佳適飲期。目前開瓶,需入醒酒瓶兩小時。搭滷牛肉切片很優。酒質穩定可信賴的酒莊。(品酒時間:2017/01)。

JL's rating: 9.4
Wine estate: Château Haut-Bages Libéral
Country: France
Region: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Q/P ratio:
Wine type: Red wine
Variety: Cabernet Sauvignon, Merlot
Decant: 2 hours
Importer: 各大進口商
Maturity: 2020-2034
Price: 2$
Icon explanation
  1. red wine 
    white wine 
    rosé wine 
    eau-de-vie, grappa, brandy
  2. good Q/P ratio 物超所值
  3. 1$= under 1,000NT(33USD);
    2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
    3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
    4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
    5$= above 4,000NT(133USD)
  4. Scores:10分為滿分,但世上無完美事物,故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵;8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒;9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀,9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。(JL’s rating=Jason LIU’s rating)。
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