NV Stefano Lubiana Brut Reserve
釀造品種為50% Chardonnay、50% Pinot Noir，主要來自自家園區種植，少部分外購自Derwent Valley葡萄農。來自兩種土質園區（帶礫石的灰色壤土覆於黏土之上＋紅色壤土覆於礫石之上）。採有機種植，但也正轉型為「生物動力法」。絕大部分基酒來自2013年份，也加入少部分陳年基酒（2011與2012）。基酒皆經過乳酸發酵，採「傳統法」釀造。瓶中起泡以及和酵母渣培養時間至少兩年，2015九月除渣後，再經一年多瓶中培養後上市。此無年份氣泡酒的酒精度為12.5%。酒色中度金黃透亮，聞有甘草、頗為熟美的香瓜與蜜桃氣息，再探有橘皮與鼠尾草風韻，飄有清淺蜜香，整體自然芳雅。入口，氣泡細密，飽滿腴潤不滯重，啖有布里歐奶油麵包、蕈菇以及風乾橘皮滋味，帶有優質老熟香檳風格，酸度與礦物質風味皆優，整體果香凝縮，後段有些植疏芹菜氣息，尾韻悠長，以橙皮、薑片以及煙燻調性作結。搭以史記精緻鴛鴦鍋的手工蝦漿極讚，然後他家的豬與牛肉片肉質之好沒話可說。（品酒時間：2017/06）。
| JL's rating: | 9.45 |
|---|---|
| Wine estate: | Stefano Lubiana |
| Country: | Australia |
| Region: | Tasmania |
| Appellation: | Derwent Valley |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Decant: | 10 mins |
| Importer: | 禎品有限公司：Taiwan Aber Limited Company |
| Maturity: | Now-2023 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。