2013 Stefano Lubiana Sasso Pinot Noir
Stefano Lubiana最頂尖的Sasso Pinot Noir主要來自以生物動力法耕作，含許多灰色礫石的單一園（是故有「石頭園」＝義大利文Sasso的酒名），不過其實這款酒乃混調各地塊最佳桶次黑皮諾而成（篩選條件是質地最緊致，儲存潛力最強者），可說是集大成之作。果實手工採收後再經葡萄篩選輸送帶再篩一次，後以野生酵母發酵，有15%為整串發酵，其餘去梗。部分在小型橡木槽發酵 （30%新桶），部分在小型不鏽鋼槽發酵。酒精度13.5%。深紅寶石酒色，氣韻非常芬芳，聞有櫻桃與紅莓果氣息，背景帶些煙燻調與甘草氣味，口感飽滿複雜可口，質地溫潤深厚，具有優良酸度，也帶勁道（建議適飲溫度約在攝氏16度），後段帶草莓與櫻桃果醬滋味，整體風味凝縮，具極佳骨幹，架構像布根地Gevrey村，內涵又有Chambolle的溫柔。尾韻長美，以地系、菸草和白胡椒氣韻落幕，搭香料串烤牛肉很優。（品酒時間：2017/08）。
| JL's rating: | 9.8 |
|---|---|
| Wine estate: | Stefano Lubiana |
| Country: | Australia |
| Region: | Tasmania |
| Appellation: | Derwent Valley |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 1.5 hour |
| Importer: | 禎品有限公司；Taiwan Aber Limited Company |
| Maturity: | 2019-2033 |
| Price: | 3$ |
Icon explanation
-
red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。