1996 Famille Hugel Patience de Riesling Vin de Paille
本莊最近的一次麥桿甜酒Patience de Riesling釀自1996年份，葡萄是當年採收自Schoenenbourg西北角地塊的麗絲玲(無貴腐)，經過兩個多月的風乾後，榨出少得可憐的棕色果汁，於兩個60公升的玻璃甕中，經過19年光陰才完整發酵（因為糖分超高，發酵走走停停六次），待酒質穩定後在2016年裝瓶(酒精度接近5%，殘糖是每公升495公克)。此酒是我生平嘗過最為精彩的麥桿甜酒，酸甜皆達超高標，均衡完美，滋味近乎滿分，可圈可點，餘韻深長（有點像是酸度更高的Pedro Ximénez甜酒，因未經酒精加烈，更顯難得）。318瓶的半瓶裝，酒莊只計畫售出100多瓶，其餘自用，台灣則分到18瓶。（品酒時間：2018/03）。
| JL's rating: | 9.99 |
|---|---|
| Wine estate: | Famille Hugel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Alsace Grand Cru |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Riesling |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 酩洋國際；Leading Brands |
| Maturity: | 2018-2050 |
| Price: | 5$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。