2013 Longview Vineyard W. Wagtail Sparkling Brut

約以65% Chardonnay, 35% Pinot Noir釀成（種於1995年），果實來自本莊位於Adelaide Hills產區的Macclesfield園區裡幾個海拔最高的南向坡段。低溫小批次發酵，之後與死酵母在同樣的不鏽鋼槽培養五個月（有進行黏合濾清），接著注入酵母與糖的混合液以促動二次酒精發酵好產生氣泡，然後繼續十七個月與死酵母培養；也就是屬於非瓶中二次發酵的夏瑪法。酒精度12.7%。

淡粉鮭魚，聞有清鮮覆盆子、粉紅玫瑰花瓣、紅醋栗以及清淺蜜香，整體芳雅宜人。入口，柔雅細膩、酸度佳，礦物質風味鮮明，與2012年份不同，此年份酒色混有輕微粉紅色澤，且以紅色漿果風味為主（2012有較多的檸檬氣息），整體柔潤清新可愛，架構足，均衡佳，尾韻不錯，以紅莓、甘草與楊梅風味了結；搭滷心連（連有月字旁，無奈鍵盤打不出來），不錯。（品酒時間：2015/04）。