2012 Longview Vineyard Devils Elbow Cabernet Sauvignon

位於南澳Adelaide Hills產區的Longview Vineyard建於1995年，首年份為2001年。舊時要到Longview Vineyard的道路如九彎十八拐，其中有一道聲名狼藉的髮夾彎被稱為「惡魔手肘」（Devils Elbow），為酒名由來。全以本莊在Adelaide Hills的Macclesfield葡萄園Cabernet Sauvignon品種釀造。手工採收後，七天酒精發酵，後在乳酸發酵完成後，於法國新與舊的橡木桶中培養20個月，酒精度14.5%。

酒色深紅，聞有黑櫻桃、黑醋栗與桑葚風味，背景略有皮革與白胡椒氣息，整體氣韻甜美深沉。口感飽滿凝縮，但維持可口，不過分厚重，酸度不錯，架構足，中段嘗有黑醋栗果醬，單寧豐富質地柔滑，比2009與2010 年份還要優雅一些，但仍談不上深度，不過1000多元酒價，物有所值沒問題，尾韻以雪松、炭焙咖啡、黑巧克力與茶樹精油風味作結。搭配晴光市場旁夜市的火焰骰子牛肉很不錯（我點孜然味的，當然玫瑰鹽風味也一定搭囉）。（品酒時間：2015/04）。