2013 Millton Opou Vineyard Chardonnay

Opou Vineyard位於酒莊西邊處不遠，採收日介於三月18日與四月3號之間。酒精度13.5%。經乳酸發酵，以10% 新桶培養十二個月，後在不鏽鋼槽混調並靜置一段時間才裝瓶。以自然動力法認證葡萄釀造。酒色金黃晶亮，聞有萊姆、柑橘、洋甘菊花茶與薄荷涼馨；入口，柔潤滑順，酸度佳，架構緊實修長，因礦物質風味鮮明，使質地嘗來更加緻密，尾韻以檸檬皮與礦物質風味作結。搭配台北榮榮園餐廳的醉雞、乾炒春筍、蒸餅包烤排與醃篤鮮都很合搭。（品酒時間：2015/05）。