2013 Domaine Ostertag Vieilles Vignes de Sylvaner

Sylvaner最早源自中歐。原來佔有阿爾薩斯總種植面積將近三分之一，現只剩十幾分之一。此酒葡萄樹的平均數齡約50歲，相當珍貴；因為阿爾薩斯的許多Sylvaner都被拔除，改種Pinots或是Riesling。自1998年起採用生物動力法耕植。源自老藤，產量不高，所以酒莊不執行綠色採收。酒精度13%，餘糖每公升有4克。酒色淡黃晶透，鼻息雅致舒爽，聞有小白花、檸檬皮與礦物質風味。口感滑潤，酸度佳，同樣延續白花與檸檬皮氣韻，中段風味更為凝縮，後段質地緊緻，尾韻佳，以礦物質風味暨清幽花香作結。（品酒時間：2014/11）。