2004 Rolf Binder Hanisch Shiraz

本酒被蘭頓澳洲葡萄酒分級（Langton’s Classification of Australian Wine）列為Excellent等級。葡萄園就位在酒莊旁，只有六排葡萄樹用以釀造此酒，故是單一園中的單一園。發酵時法國與美國桶都用，培養時以100%新桶培養約24個月。酒色深紅不透，聞有黑櫻桃、野生薔薇、皮革、煙燻、尤加利樹精油、地中海黑橄欖塗醬等風味。口感柔滑，風味凝縮，酸度佳，均衡美，中段續嘗有野生薔薇氣息，其實嘗來有點像質地極為精緻絲滑、但不甜，且酸度又非常可口的近似頂級年份波特風格的佳釀（這裡可不是是貶抑之詞）。還帶有點礦物鹽的鹹味。尾韻長美，以礦物質以及皮革風味落幕；搭熟成牛排非常契合。（品酒時間：2015/05）。