2012 Kilikanoon Blocks Road Cabernet Sauvignon

Blocks Road Cabernet Sauvignon 是本莊首年份（1997）就開始釀造的酒款。2012是Clare Valley最佳年份之一，葡萄手工採自Leasingham副產區的42歲樹藤。以垂直榨汁機壓榨，釀法傳統，之後在新舊桶皆有的500公升法國桶培養18個月。酒精度14%。酒色深紅略帶紫，聞有黑櫻桃混合紅莓果氣息，繼而有雪松、煙燻調、涼草與薔薇花風韻；入口，果香飽滿明亮清新，風味凝縮，酸度與均衡俱佳，單寧頗細膩，口感流暢耐飲，釋有仙楂、雪茄與礦物質風味，尾韻佳美，以茶樹精油、甘草、皮革、煙燻與野生薔薇風味作結。搭炒空心菜沙茶牛肉還不錯，但辣椒少些、肉切大塊些會更好（品酒時間：2015/06）。