2011 Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Bonnes Mares Grand Cru

本莊的Bonnes Mares特級園占地0.36公頃，含有2/3白土與1/3紅土，比例極佳。多數種植於1988年，其餘植於1961與1980年。年均產量僅900到1,500瓶。Bonnes Mares可與野味或醬汁略重一些的菜餚搭配。酒莊目前將採收的黑皮諾全數去梗，盡量不破皮以保留完整顆粒，不特意進行發酵前低溫浸皮。酒質培養時新桶比例並不高（約在20%左右）。

漂亮紅寶石酒色，極為細緻芬芳迷人的鼻息。聞有甘草、濕土、覆盆子以及草莓果醬氣韻。果香純淨迷人，伴有甘草風味，口感脂潤豐滿但均衡，單寧絲滑，體裁勻稱有骨有肉，啖有略帶鹹味的礦物質風味，再綻放有薔薇與蒸餾櫻桃烈酒風味，餘韻美長，以礦物質、林下灌木叢以及乾燥香菇風味作結。（品酒時間：2012/09）。