2010 Domaine Roulot Meursault Les Vireuils

若遇葡萄健康年份，酒莊會先進行破皮後再進行榨汁，如此可以較低的壓力榨汁以增品質。近來也減少攪桶次數，主要在酒精發酵完畢前輕微攪動死酵母渣。白酒經12個月桶中培養後，會連同酒渣一同移置大型不鏽鋼槽繼續培養6個月，才經輕微過濾與濾清後裝瓶。

Les Vireuils這個村莊級地塊位於海拔約300公尺高處，石灰岩多一些，風大些，屬冷涼地塊。酒色晶黃帶綠光，聞有萊姆、礦物質等的清新醒神風味，氣韻尚緊；口感緊緻修長，以礦物質風味撐起完好架構，中後段仍有萊姆以及白花氣韻為主，餘韻佳。（品酒時間：2012/09）。