2010 Domaine Roulot Meursault Les Narvaux
若遇葡萄健康年份,酒莊會先進行破皮後再進行榨汁,如此可以較低的壓力榨汁以增品質。近來也減少攪桶次數,主要在酒精發酵完畢前輕微攪動死酵母渣。白酒經12個月桶中培養後(約10%新桶),會連同酒渣一同移置大型不鏽鋼槽繼續培養6個月,才經輕微過濾與濾清後裝瓶。
Les Narvaux位於中上坡處、多石灰岩的地塊。淺金黃泛綠光酒色,鼻息清新,以花香為主導。通透而晶瑩的風格,酒體較同莊的Les Meix-Chavaux更為渾圓,但龍骨修長,體例精瘦,萊姆混合打火石與酸櫻桃氣韻,後段以楊桃、青醋栗風味緩慢落幕。(品酒時間:2012/09)。
JL's rating: |
9.1 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Domaine Roulot |
Wine type: |
White wine |
Country: |
France |
Variety: |
Chardonnay |
Region: |
Bourgogne |
Decant: |
30 mins |
Appellation: |
Meursault |
Importer: |
大同亞瑟頓; Tatung Atherton |
Maturity: |
2015-2032 |
Price: |
5$ |