2010 Etienne Sauzet Puligy-Montrachet Premier Cru Les Referts

以自有以及外購的葡萄釀造，平均樹齡約45歲（部份為60歲老藤，旁鄰Meursault，黏土較多一些）。整串榨汁，靜置澄清後於橡木桶發酵（3-6星期，發酵溫度在攝氏18-22度），乳酸發酵期間若有必要會攪桶，桶中培養時間約在11個月（35%新桶），後再經六個月不鏽鋼槽培養，輕微黏合濾清與過濾後裝瓶。酒色淡金黃清透，果香成熟集中，之姿，質地精緻，酸度佳，氣韻滑潤通透，口感輕巧卻集中，酸度桶味目前略明顯一些。豐潤，頗有雍容華貴佳，架構完足，尾韻長美，以礦物質、萊姆、黃色檸檬、白色花香作結。（品酒時間：2012/09）。