2009 Etienne Sauzet Puligy-Montrachet Premier Cru Les Combettes

以自有以及外購的葡萄釀造，平均樹齡約55歲（在Meursault Charmes一級園旁，為Puligny-Montrachet最佳一級園之一）。整串榨汁，靜置澄清後於橡木桶發酵（3-6星期，發酵溫度在攝氏18-22度），乳酸發酵期間若有必要會攪桶，桶中培養時間約在11個月（40%新桶），後再經六個月不鏽鋼槽培養，輕微黏合濾清與過濾後裝瓶。中度金黃晶亮，聞有蜜桃、黃色蘋果、甘草以及洋甘菊氣味；口感豐潤華麗，極佳的架構包覆有脂滑腴美，果香成熟但氣質通透，酸度不欠，整體熟美均衡誘人，尾韻長美，以甘草以及橙皮氣味作結。（品酒時間：2012/09）。