2007 Mount Pleasant Lovedale Semillon

Mount Pleasant 屬於McWilliam's旗下酒莊。此酒在2015年七月喝到時，是最新上市年份。釀自種於1946年的Lovedale園區（獵人谷）單一園酒款。酒精度11.5%。葡萄手工採收，並且少見地經去梗、破皮，後才榨汁。以人工選育酵母發酵三星期，之後在低溫酒槽與粗大的酵母渣浸泡，幾個月後裝瓶。

頭一晚剛喝時，淡黃晶亮的酒色裡僅嗅有淡淡的白桃與水梨氣息。一入口，只有尖酸青生可以形容，但過了30-40分鐘，回溫一些，變得較圓潤好喝一些。從餐廳帶回家，第二天晚上，一喝，令人驚豔其巨大轉變：酒色似乎變得更金黃，鼻息仍相當拘謹，但多些淡淡蜜香：重點是口感轉為相當豐潤飽滿、滑順有底蘊，酸度仍堅挺但柔美了（有些黃李果核滋味），也融成精鋼架構的一部分，口中的礦物質、煙燻與打火石氣韻更加明顯，尾韻佳，以檸檬愛玉、些微桂花香以及薄荷氣息完結。放置第四天再喝：檸檬鼻息突顯，口感各層次更提升，更多的鳳梨與百香果氣息，架構依舊緊實，讚。此酒建議入醒酒瓶40分鐘後再飲為佳（請注意酒溫）（品酒時間：2015/07）。