2014 Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc

酒精度13%，只以不鏽鋼槽釀造，未經橡木桶培養，通常經培養3-4個月就裝瓶。酒色淡黃晶亮，聞有鮮明熟芭樂香，繼續湧出的還有青草、百香果、甘草與青梅氣息。口感柔滑順暢，質地精緻，風味集中，酸度與骨幹俱佳，繼續啖有百香果、青醋栗與打火石風味，尾韻佳，以百香果、鳳梨以及最後仍出現的一點點貓尿味作結（但不過份突出）。與西華飯店二樓怡園的醉雞搭得相當好。（品酒時間：2015/08）。