2009 Domaine du Collier Saumur Blanc La Charpentrie

全以百年老藤釀成（1.5公頃，每株留6-8串葡萄），在氣墊式壓榨機內榨汁，經靜置24-48小時後，直接傾入小橡木桶內讓其進行酒精發酵（僅用野生酵母）與乳酸發酵，發酵期間不進行攪桶，之後也不進行換桶除渣，培養時的新桶比例約30%。酒色澄黃晶亮，嗅有檀香、橘皮、相當集中的鳳梨乾氣味，也察覺有一絲礦物質氣息，背景還略帶肉豆蔻香。緊緻架構中，啖有爆米花、檀香滋味，由於酒嘗來有些疲態（應是這瓶購自日本網站的酒款，保存欠佳），使得桶味較為突顯，仍是好酒一瓶，但原來實力應該不僅如此。（品酒時間：2013/08）。