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2011 Domaine du Collier Saumur Rouge La Ripaille法文的Ripaille有宴席之意。葡萄樹齡為三分之一60歲，三分之二30歲。只在裝瓶前加入微量二氧化硫（總量在每公升40-70毫克之間，經久揮發掉部分之後，劑量會變得更低）。酒色深紅，聞有菸葉、甘草與輕微的動物性氣息，整體優雅。口感優緻絲滑，架構完整修長，風味凝縮，但同時清新且清爽，具極好酸度，礦物質風味裡還啖有蒸餾櫻桃烈酒、酸櫻桃、菸草滋味，餘韻長美，以甘草和蔓越莓果乾風味收結。（品酒時間：2015/06）。
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