2011 Viñedos Alonso del Yerro Paydos

100% Tinta de Toro（Tempranillo）釀成。產區位於Toro，屬大陸型氣候，雨量少，土壤較為貧脊（表土為砂岩與礫石，底土為石灰質黏土），釀自未經嫁接的矮樹形式葡萄藤，樹齡在30-60歲之間，每公頃只能種植約700-900株。以不鏽鋼槽發酵，期間也淋汁也踩皮萃取，乳酸發酵於法國橡木桶中完成，之後同一桶中培養約15個月。酒精度約15%。酒色深紅，聞有蒸餾櫻桃烈酒，黑櫻桃果醬以及菸葉氣息，整體氣韻深沉甜美。入口，甘潤豐厚，萃取物極多（但單寧處理地相當好），酸度不欠（但可再好一些），飽滿的酒體釋出咖啡、可可以及煙燻氣韻，餘韻佳，以黑醋栗以及黑巧克力風味完結。（品酒時間：2015/10）。