2011 Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet

本莊自2009年起將全園改以生物動力法耕作，主要相關農法配方自行製作，其餘外購。桶中培養期間約在18個月左右。此外自2000年份開始，已經降低新桶培養的比例：一級園最高30%。Champ Canet總面積5.59公頃，就位於Meursault Perrières南邊邊界，不是最佳一級園（Le Cailleret最知名，風土最佳），但Sauzet、Louis Carillon、Ramonet以及Jean-Marc Boillot都釀得相當精彩。

淡金黃透亮，聞有檸檬皮、玉蘭花、檸檬愛玉的氣韻，整體深沉。口感豐潤優雅，且顯輕巧，但略回溫（已經入醒酒瓶約一個多小時才飲），其勁道與風華才真正顯現，續啖有椴花花茶、熟洋梨與輕微烤栗馨香，回韻悠長。（品酒時間：2015/11）。