2009 Colgin Cellars IX Estate Red Wine

為波爾多形式混調酒（69% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc and 6% Petit Verdot），年均產量約1,200箱，首年分為2002年。酒色深紅近黑不透，聞來極為芬芳深沉，精緻之餘，飄出野生薔薇、白胡椒氣息，具有極好穿透感。口感絲滑修長，若說Cariad像Margaux紅酒，IX Estate就偏向Pauillac。整體修長，骨幹佳，尾韻以鼠尾草、迷迭香以及甘草糖風味作結。與萬豪酒店餐廳的松露溫泉蛋搭來不太合，突顯了單寧。尾韻出現一絲稍稍明顯的苦韻，扣了點分數。（品酒時間：2015/12）。