1999 Château Cos d’Estournel

種植面積約64公頃。園中葡萄種植比例約是：Cabernet Sauvignon 58%、Merlot 38%、Petit Verdot 2%、Cabernet Franc 2%。199年份的混調比例未見該莊官網記載，酒精度13%。酒色深紅。聞有紅莓果、甘草、薄荷、雪松、皮革，一絲動物性氣息，以及輕微的煙草氣味，背景出現蔓越莓果乾風情。入口，風味清新，流暢可口，單寧軟滑，架構修長，酸度與均衡皆優，中段有些草本與青椒味兒（不是特熟的年份）；置久回溫，香料味出（薰衣草與迷迭香），尾韻佳，以甘草、紅棗、蔘片以及炭燒氣韻完結。相當耐喝的酒。喝到隔天依舊好飲，多了些蕈菇味。搭配霜降牛小排絕佳（菸葉風味更鮮明）、日式胡麻汁松阪豬（醬汁不太甜）也不錯，搭台北市中山區中山北路二段183巷1之4號的常青餃子館的豬肉水餃也可。（品酒時間：2016/01）。