2008 Vignobles de la Coulée de Serrant Savennières Clos de la Coulée de Serrant

為本莊獨佔園，共佔地七公頃，位於主要朝南的陡坡上，平均樹齡35-40歲，最老者有80歲，以生物動力法種植。每公頃4,800-6,700株，每公頃產量在2,000-2,500公升之間（法定最高產量是4,000公升），年產量約20,000-25,000瓶。此酒以野生酵母發酵，有攪桶，在橡木桶培養6-8個月，新桶比例不超過5%，輕微過濾以及添加微量二氧化硫後裝瓶。

酒色金黃帶橘，聞有熟木瓜、熟香瓜、菊花，略微的紅糖、老蜂蠟、核桃與乾果氣息，底蘊是些微氧化的風格。入口，飽滿豐潤，強勁但均衡，雖酒精度15%，但絲毫無失衡感。酸度明顯，但不尖酸，有漬青梅滋味，極佳複雜度，還釋出有洋甘菊、甘草、漬梅、維他露汽水以及風乾橘皮氣息，風味深沉，架構完整，尾韻極長，以打火石、小油坑、輕微蜂膠以及鹹粽葉風味落幕。搭配榮榮園的臭豆腐以及醉雞絕佳，搭油炸蝦與光餅包煨排骨頗佳，竟然搭清炒豆苗也不賴。（品酒時間：2016 / 01）。