2004 Ridge Vineyards Dynamite Hill Petite Sirah

以100% Petite Sirah品種釀成（其實與法國隆河Syrah品種無關，真正品種名為Durif）。葡萄全數去梗，不破皮，使用野生酵母進行酒精以及乳酸發酵，使用100%美國橡木桶（30%新桶），桶中熟成22個月。酒色紫黑，聞有黑櫻桃果醬、黑醋栗、甘草、煙燻以及炭焙咖啡氣息。入口，強勁甜美，中段單寧相當明顯，繼而出現黑胡椒、黑莓、黑櫻桃氣韻，酸度不差，有接近半甜紅酒的感覺，濃郁，但非「果香炸彈」適合醬汁濃郁的菜色，如燉牛肉（香料巧克力醬汁），可惜尾韻不特長。（品酒時間：2010/02）。