2009 Navazos Niepoort Vino Blanco

這支白酒釀自百分百Palomino Fino品種（別名很多，Listán是其中較被廣泛使用者）。此酒是西班牙雪莉酒酒商Equipo Navazos與波特酒名廠Niepoort合作釀造的酒品，似乎帶點實驗性質，首年份應是2008，目前應該已經出到2010。風味基本上是雪莉酒，但此酒只經黴花培養，卻沒加烈，所以不算雪莉，氧化風味來自不添桶，所以釀法近似法國黃酒，但桶中培養期只有十個月，在2010年就裝瓶（如酒標上葡萄牙文寫的Engarrafado em 2010）。據官網所說（官網暫時有問題我無法進入，但一位部落客依據官網所說）：「根據一份1801年的文件，只有品質較差的酒才須加烈」。意思是古早味的優質雪莉酒其實並未加烈。

酒精度13%。酒色金黃晶亮，聞有氧化蘋果或水梨、紅糖、紅棗、蔘片、榅桲果泥氣息，置久，首先出現四川榨菜以及梅粉芭樂乾，接著可以聞到海風碘味，然後再醒酒後，竟然有白醬油氣息。口感飽滿渾厚強勁，但藏有細長爽利的酸度，啖有乾果（核桃）、粽葉、蔘片以及紅棗乾氣息，中後段併合了礦物質風味而形成的不錯骨幹，愈喝愈有橘汁氣息；尾韻長，勁力猶存，依舊稠潤，以粽葉（尚黏附幾粒吸飽肉汁的糯米粒）、塌塌米墊和些許紅糖滋味收結。搭配鹽烤赤鯮很合，比目魚海膽丼以及干貝握壽司還可（品酒時間：2016/02）。