2009 Les Belles Collines Red Wine (White Label)
Les Belles Collines品牌為David Pan潘大鈞所有。釀酒品種為56% Cabernet Sauvignon, 18% Petit Verdot, 14% Cabernet Franc, 11% Merlot與1% Malbec。此酒此年份共產1,208 箱。葡萄外購,但釀酒團隊親身監督種植,主要來自St. Helena, Rutherford與Oak Ville等Napa知名酒村。CS的無性繁殖系是4與337號。早上5-6左右手工採收(15公斤小籃),整體發酵與浸皮時間為18-24天,使用人工選育酵母,僅加入少量的榨汁(以較輕的1.4個大氣壓榨汁),使用法國中部森林的100%新桶(來自Taransaud, Seguin Moreau等四、五家桶廠)培養20個月。2009年份將Petit Verdot比例拉高(來自Spring Mountain)。每公頃生產約4,860公升,刻意壓低產量。
深沉紅寶石色澤,鼻息芬芳甜美而優雅,以桑葚和黑櫻桃為主,醒酒過後枯凋玫瑰花瓣風味轉為鮮明。口感柔美甜馨,帶香料調(肉豆蔻),酸度不錯,初始甘甜可口,但顯得較單一面向(剛開始有正露丸氣味),置久,香料與皮革氣韻明顯,顯得較複雜一些。尾韻佳,以甘草、皮革、瀝青風味作結。(品酒時間:2012/12、2015/12)。
JL's rating: |
9.25 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Les Belles Collines |
Wine type: |
Red wine |
Country: |
USA |
Variety: |
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Malbec |
Region: |
Napa Valley |
Decant: |
30 mins |
Appellation: |
Napa Valley |
Importer: |
鈞太有限公司;Domaine Wine Cellars |
Maturity: |
2015-2030 |
Price: |
2$ |