NV Champagne J.M. Labruyère Grand Cru Brut Reserve

Labruyère家族在2012年才建立此香檳酒莊，葡萄全來自Verzenay Grand Cru特級酒村，本莊在此擁園5.5公頃，園中種植75% Pinot Noir，25% Chardonnay，此酒組成也應大致如此（官網還在建立中，無法取得更精確資料）。農法採合理用藥方式，釀法強調細分區塊釀造，再混調。酒精度12%。酒色淡黃晶亮，香氣芳雅，以熟果香、蜂蜜、核桃以及洋甘菊花茶為主調，背景有些薄荷涼馨；入口，氣泡相當細緻綿密，口感相當飽滿，風味也足，以熟洋梨、橘汁為主，繼有礦物質、蜂蜜以及黃李核滋味，整體相當可口，但中後段略弱。搭涼拌牛肉（醬汁是山東燒雞用的略辣略麻蒜味醬）、麻油猴頭菇、芹菜炒豆皮都佳。（品酒時間：2016/02）。