2014 Château du Cèdre Extra Libre Vin Naturel
這款不加二氧化硫的自然酒的首年份是2013 ,且一萬瓶產量一星期就賣完。其實本莊目前在八成的酒裡於釀造過程中都不添SO2,僅在裝瓶前微量添加。酒精濃度13.5%。酒色深紅,嗅有黑醋栗、紫羅蘭以及白胡椒氣韻,整體氛芳誘人。口感清鮮,質地絲滑,芬芳可口,具有不錯的複雜度,優雅、酸度佳,中後段以草莓風味為主導,尾韻優,以梅片、覆盆子果醬的可口風味作結,極為耐飲;置久,單寧如絨。搭日式炸雞塊,甚至茶碗蒸都不錯。(品酒時間:2015/11, 2016/02)。
JL's rating: |
9.3 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Château du Cèdre |
Wine type: |
Red wine |
Country: |
France |
Variety: |
Malbec, Merlot, Tannat |
Region: |
Cahors |
Decant: |
20 mins |
Appellation: |
Cahors |
Importer: |
拾酒苑 |
Maturity: |
2016-2020 |
Price: |
1$ |