2015 Château du Cèdre Le Cèdre Blanc

這款算是桶中試飲，因為品嚐時還要兩週才裝瓶。以100% Viognier釀成（本莊是最早在卡歐種植此品種者之一，種於1988年）。每公頃產量相當低，約2,200公升。在500公升輕燻桶的木桶中發酵，50%新桶。發酵溫度18-20度之間，在桶中與細酒渣培養九個月後，經輕微過濾後裝瓶。酒色頗為金黃，聞有洋甘菊、香瓜、洋合歡蜂蜜，氣韻優雅誘人。入口，飽滿可口，酸度佳，柔潤中釋出橘皮與檸檬皮滋味，整體精酸優雅修長，張力佳，尾韻美，以洋合歡與鼠尾草風味落幕。（品酒時間：2015/11）。