2013 Lapostolle Casa Grand Selection Chardonnay

Chardonnay來自Casablanca Valley產區，土質以海岸山脈的花崗岩為主，也有些黏土與砂岩。排水好，沃度低。手工採收，以14公斤小籃盛裝入廠。88%的葡萄汁在不鏽鋼槽發酵，其餘在新舊皆有的法國橡木桶發酵，無乳酸發酵。之後在不鏽鋼槽培養九個月後裝瓶。酒色金黃澄亮，聞有蜜香、橙皮、奶油、爆米花氣息，整體鼻息甜美優雅。入口，滑潤可口，啖有橙汁與橙花風情，中段有礦物質風味以及海風碘味，末段依舊滑潤性感誘人，尾韻美，以洋甘菊以及蜂蜜氣韻落幕。最佳飲酒溫度約在攝氏11度。搭配寧式鳳尾魚絕佳，搭配川味九孔與香橙汁山藥不錯（但不知為何酒精感被略微突出）。（品酒時間：2016/03）。