2002 Lapostolle Clos Apalta

葡萄來自位於聖地牙哥市西南方170公里處的Colchagua Valley 裡的Apalta Vineyard之最佳區塊（自2013年起獲得生物動力法認證）。釀酒葡萄組成是85% Carmenère與Merlot，15% Cabernet Sauvignon。皆是未經灌溉的60 歲老藤。當年的三月21到四月5號採收，以約14公斤的小籃盛裝入廠。發酵時間15天（酵溫攝氏26-28度），之後接續酵後浸皮萃取15天。隨後在全新法國橡木桶培養20個月，後未經過濾與黏合濾清就裝瓶。酒色深紅，聞有黑莓、黑櫻桃、薄荷、尤加利樹精油以及蒸餾櫻桃烈酒氣息。入口，體裁修長，口感流暢甘美，單寧絲滑，質地緊緻，深度佳，帶有一絲鹹味；置久，愈顯優雅修長。長美的尾韻以一絲煙薰與灰燼氣韻完結。（品酒時間：2016/03）。