NV Taylors Estate Pinot Noir Chardonnay Brut Cuvée

酒精度12.5%。據說是第一家以金屬旋蓋裝瓶的氣泡酒，這點不僅方便餐飲線使用，也嘉惠一般家用消費者。多年份基酒混調而成，以黑皮諾佔大部份（葡萄熟度較高以求深度與複雜度），佔比較小的夏多內為較年輕樹藤，以帶來清鮮感。以瓶中二次發酵的香檳法釀成。酒色淡黃晶亮，初晃杯，聞有橙皮、甘草、紅醋栗與芒果青氣息，繼之的底蘊是熟瓜果香氛，還點綴了一絲青苔鼻息。口感滑潤，頗為飽滿，但維持優雅，氣泡非常細緻，啖有青醋栗與芒果青風味，整體可口怡人開胃耐飲，且兼具不錯骨幹，尾韻不錯，以百香果和芒果氣味完結；開瓶二十分鐘後更顯深度與豐潤。搭配全家可以買到的日本原裝進口芥末醬油海苔天非常順口。一杯接一杯。（品酒時間：2016/03）。