2011 Neudorf Vineyards Moutere Pinot Gris

慢速整串榨汁，大多數的果汁以野生酵母在不鏽鋼槽發酵，其它在舊的大橡木桶中發酵，發酵時間40天，培養期間與死酵母作浸泡，稍加過濾後裝瓶。酒色淡金黃晶亮，聞有榅桲、甘草與漬橘皮氣息，口感柔和圓潤，再啖有漬橘皮、杏桃果醬以及甘草風味，餘韻佳。（品酒時間：2012/02）。