2010 Neudorf Vineyards Moutere Chardonnay

全採上慕提爾（Upper Moutere）夏多內釀成，其無性繁殖系為百分之百Mendoza Clone，故替酒帶來雅致的酸度與颯爽的礦物質風味。慢速整串榨汁，在法國228公升以及500公升桶中發酵（野生酵母，新桶比例約30%），也進行完整乳酸發酵，在桶中培養12個月期間也進行攪桶，盡量不過濾便裝瓶。酒色淡金黃，聞有萊姆、椴花以及馬鞭草；酒體豐潤，有份量感，相當細緻，酸度佳，尚未有真正的複雜度與深度，但均衡美，極可口而芬芳，尾韻美好，以礦物質、萊姆、檸檬與鼠尾草風味完結。（品酒時間：2012/02）。