2009 Neudorf Vineyards Moutere Chardonnay

全採上慕提爾（Upper Moutere）夏多內釀成，其無性繁殖系為百分之百Mendoza Clone，故替酒帶來雅致的酸度與颯爽的礦物質風味。慢速整串榨汁，在法國228公升以及500公升桶中發酵（野生酵母，新桶比例約30%），也進行完整乳酸發酵，在桶中培養12個月期間也進行攪桶，盡量不過濾便裝瓶。酒色淡金黃，芬芳清雅的鼻息中帶有烤可頌與椴花氣息。酒體圓潤豐美，酸度極佳，清鮮可口，架構完足挺立，中段釋出熟洋梨、酸櫻桃風味，餘韻佳。（品酒時間：2012/02）。