2006 Neudorf Vineyards Moutere Chardonnay

全採上慕提爾（Upper Moutere）夏多內釀成，其無性繁殖系為百分之百Mendoza Clone，故替酒帶來雅致的酸度與颯爽的礦物質風味。慢速整串榨汁，在法國228公升以及500公升桶中發酵（野生酵母，新桶比例約30%），也進行完整乳酸發酵，在桶中培養12個月期間也進行攪桶，盡量不過濾便裝瓶。酒色金黃透亮，聞有烤麵包與烤栗子風味，鼻息熟美但節制優雅。具布根地Meursault酒村酒款熟美豐盛的風情，繼而有蕈菇、甘草、紅醋栗滋味，架構相當好，酸度也引涎，展現相當好的複雜度，餘韻佳。（品酒時間：2012/02）。