2009 Neudorf Vineyards Moutere Pinot Noir

黑皮諾手工採收去梗後，經發酵前低溫浸皮後，在開放式小酒槽釀造，期間會進行手工踩皮萃取，在槽內的總釀造與浸皮時間可達五星期，之後經法國橡木桶（30%新桶）培養12個月後，通常不經過濾與黏合濾清便裝瓶。漂亮紅寶石色澤，氣韻集中純淨，聞有清鮮玫瑰與可愛芳美的覆盆子氣息。口感柔潤優雅，酸度佳，透出甘草風味，具深度與柔勁，餘韻長。（品酒時間：2012/02）。