2011 Clos Triquedina New Black Wine

首年份的New Black Wine是1994年（年均產量3,000-3,500瓶）。葡萄來自第三河階地（Puy l’Evêque村）。以100%老藤Malbec釀成。手工採收後，以當地原本用來焙烤黑李乾的烤爐低溫烘乾馬爾貝克（爐溫攝氏60-70度），隔天再將這三分之一被烘得半乾的葡萄加入新鮮的馬爾貝克一同發酵釀造而成（18個月木桶培養）。酒色深紅，探鼻嗅有玫瑰花瓣、甘草、瀝青、黑醋栗、黑櫻桃以及桑葚果味，氣韻深沉。釀法與風味初嘗讓它有點近似Amarone，但後段喝來又像Barolo。架構完備，酸度美，複雜度高，質地緊密，尾韻悠遠，以黑巧克力、瀝青以及森林枯葉氣韻落幕。（品酒時間：2015/11）。