2010 Felton Road Bannockburn Pinot Noir

葡萄來自Elms, Calvert以及Cornish Point三塊葡萄園。釀造黑皮諾時，會去梗但不破皮，主要採整顆完整的果實釀造，但每年都會加入約20%未去梗的整串葡萄一同釀造，以增加架構以及風味複雜度；發酵與浸皮期間每日會進行至多4次的踩皮萃取，總入槽發酵與浸皮期間約為18-24天，桶中培養期間約11個月，約30%新桶。漂亮紅寶石色澤，聞有集中的草莓以及覆盆子風味，背景有甘草氣息，鼻息甜美優雅。口感圓潤強勁，酸度不差，相當甜美迷人，中段出現煙燻以及烤肉味，尾韻以礦物質風味以及輕微皮毛氣味完結。（品酒時間：2012/02）。