2010 Felton Road Block 5 Pinot Noir

本莊的頂級酒款之一，來自Elms葡萄園的Block 5區塊，去梗但不破皮，主要採整顆完整的果實釀造，但每年都會加入約20%未去梗的整串葡萄一同釀造，以增加架構以及風味複雜度；發酵與浸皮期間每日會進行至多4次的踩皮萃取，總入槽發酵與浸皮期間約為18-24天，桶中培養期間約18個月，約35%新桶。漂亮紅寶石色澤，鼻息深沉精鍊細膩而雅致，單寧柔美細滑如絲緞，優雅如布根地Volnay酒村風格，酸度與均衡俱佳，尾韻以礦物質、硯條以及蕈菇氣韻完結。（品酒時間：2012/02）。