2014 Penfolds Max’s the Promise

Max’s是2016年五月正式在台上市的新系列酒款。其實，這系列與其說是向Max Schubert大師致敬，不如說是向年輕一代喝酒人的味蕾靠攏求寵，更強調柔美易飲，重果香，減少新桶使用。The Promise是此系列中階酒款。以南澳州的Shiraz釀成，在美國舊桶培養12個月，酒精度14.5%。酒色深紅不透帶紫，嗅有黑櫻桃、黑莓與炭焙風味，雖有一些紫羅蘭花香，但是相當隱微，因為都被桶味遮掩（雖說無新桶，但我就是覺得桶味一直在那）。入口，濃縮，但還持還不錯的流暢感與優雅感（相對於此系列三款初階紅酒而言），續啖有炭焙咖啡豆、黑莓、桑椹以及化應子李蜜餞氣息，還帶一絲鹹味，至尾桶味依舊明顯有些干擾人。（品酒時間：2016/05）。