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2012 Penfolds Max Schubert

酒名顧名思義取自Grange紅酒創始釀造人Max Schubert,他在1948至1975年期間擔任該廠首席釀酒師。以61% Cabernet Sauvignon(Coonawarra產區)以及39% Shiraz(Barossa Valley產區)釀成。以300公升美國橡木新桶培養15個月。酒精度14%。Max Schubert酒價逼近Grange,產量僅後者約1/3-1/4,故而若市場反應良好,價格可能再調升。(喝前經過兩小時Double Decante)酒色深紅不透帶紫,氣韻頗甜美深沈,有些飄逸氣質,果香目前以黑櫻桃與桑椹果醬為主,還有些墨水氣息。入口,風味濃縮集中,中段有絲滑感,隨後又顯得緊縮,略欠優雅,架構不特顯修長(相對於本莊Bin系列其他頂級名酒),尾韻佳,以黑莓與桶味完結。或許再等十年會更上層樓?(品酒時間:2016/05)。
JL's rating:
9.45
Q/P ratio:
Wine estate: Penfolds Wine type: Red wine
Country: Australia Variety: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Region: South Australia Decant: 1 hour
Appellation: South Australia Importer: 長榮桂冠,Evergreen Laurel Collection
Maturity: 2019-2030 Price: 5$
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