2014 Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein Merlot Clos Domaine

莊名Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein中文就是“列支敦斯登王子酒莊”，不過該莊的列支敦斯登（介於瑞士與奧地利之間的小國）葡萄酒因為產量過小並不出口，有出口的是以奧地利葡萄釀成的葡萄酒，如這款Merlot紅酒，葡萄來自Weinviertel產區的Karlsberg與Herrnbaumgarten葡萄園。當地傳說Merlot得名自烏鶇（Merle，學名：Turdus merula，俗名反舌、黑鳥），因為此鳥愛吃梅洛葡萄。梅洛基本上產自波爾多（因為最早記載是在當地的十八世紀），不過在奧地利此區，此梅洛品系較偏愛乾燥與輕質土壤（在波爾多偏愛較厚重的黏土質）。

於2014年十月六號採收（天氣乾涼），2015年四月二十九號裝瓶。去梗後，葡萄經九天發酵，乳酸發酵在不鏽鋼槽進行，後在大型木桶培養。酒精度12.6%。深紅寶石酒色，對梅洛而言偏淡一些；聞有新鮮玫瑰、草莓、甘草、紅色大李，也略有豬肉乾味，整體芳香宜人（第二天則有更多仙楂、薄荷與蔓越莓果乾味）；中度酒體，酸度與均衡俱佳，果香可口清亮，帶有煙燻、青苔氣息，整體流暢可口而耐飲，架構修長（第二天喝更覺質地精緻），尾韻佳，以甘草，略微土壤氣息收結；搭朋友料理的煨日本茄子頗搭。（品酒時間：2016/06）。