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2013 Domaine de Chevalier Blanc

自1983年起屬於Bernard家族產業。釀酒品種為70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon。黏土質礫石土上覆蓋有礫石。白酒的葡萄園區只有五公頃,年產約18,000瓶。隨葡萄成熟度之別,分三到五次採收(九月23到十月3號採收),在橡木桶裡發酵,之後繼續培養18個月(三分之一新桶),有進行攪桶。酒色中度金黃晶亮,聞有百香果、略微的香蕉、楊桃、以及輕微植蔬味;入口滑順優雅,礦物質般的鹹味鮮明,還啖有青楊桃滋味,整體架構優雅修長,質地流暢滑順,帶有香料風情(鼠尾草與迷迭香),尾韻綿長。(品酒時間:2016/05)。
JL's rating:
9.5
Q/P ratio:
Wine estate: Domaine de Chevalier Wine type: White wine
Country: France Variety: Sauvignon Blanc, Sémillon
Region: Bordeaux Decant: 30 mins
Appellation: Pessac-Léognan Importer: 各大進口商
Maturity: 2018-2032 Price: 3$
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