2015 Longview Vineyard Kuhl Gruner Veltliner

2015是溫暖乾燥且低產的年份，依據葡萄最佳熟成度進行手工採收，葡萄先去梗破皮後，降低溫度至攝氏三度以進行酵前低溫浸皮，接著以氣墊式壓榨機榨汁，只使用自流汁發酵，特意保留一些細緻酒渣以提升風味。為保持鮮度，比較早裝瓶。酒精度約13%。酒色中度金黃晶亮，嗅有蜜香、薄荷、煙燻調、甘草以及甜瓜氣息。入口，豐潤中具有相當好的酸度與均衡感，深度頗佳，礦物質風味參與成為骨幹，中後段飽滿且釋出洋甘菊花茶滋味，尾韻緊緻長美，以萊姆與輕微白胡椒氣息作結。搭配朋友料理的鯷魚花椰菜義大利麵相當契合，更凸顯白胡椒味。物超所值。（品酒時間：2016/06）。